Sernik z brzoskwiniami

Sernik z brzoskwiniami

Składniki:

Spód

  • 150g płatków owsianych, 
  • pół szklanki daktyli,
  • 30g orzechów nerkowca, 
  • 2 łyżki wiórek kokosowych, 
  • 2 łyżki kakao, 
  • 2 łyżki oleju kokosowego. 

Masa

  • 300g twarogu  chudego,
  • banan,
  • 4 łyżki jogurtu greckiego, 
  • pół małej puszki brzoskwiń, 
  • 25g żelatyny ,
  • odrobiną wrzącej wody.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania spodu. Daktyle zalać wrzątkiem na 10min po czym odcedzić. Płatki owsiane i orzechy nerkowca zmielić na mąkę. Dodawać po kolei wszystkie składniki. Na koniec dodać rozpuszczony olej kokosowy i doborze wymieszać  Tak powstałą masę wyłożyć na spód foremki i Włożyć do lodówki.  W tym samym czasie przygotowujemy masę. Chudy twaróg, jogurt i banana blęndujemy na gładką masę. Rozpuszczamy żelatynę w odrobinie wrzącej wody, dodajemy do masy i mieszamy. Brzoskwinie odsączyć z wody pokroić w kostkę wymieszać z masą i wlać na ciasto. Włożyć do lodówki do stężenia. Na sam koniec udekorowałam domową czekoladą i brzoskwiniami.

Smacznego!!!

Fit Brunetka;)




English