Mini pączki

Mini pączki

Mini pączki, pączusie, małe pulchne i bardzo smaczne. Doskonałe na nadchodzący tłusty czwartek. Muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu robiłam pączki. Byłam zaskoczona, że tak szybko i sprawnie to idzie, choć przyznam, że dwa pierwsze wylądowały w koszu. Wykonane z prostych składników które każdy ma w domu.

 

Składniki (ok. 50 szt.):

  • 350g mąki (ja wymieszałam, pełnoziarnistą i pszenną),
  • 300g chudego twarogu,
  • 180g jogurtu (użyłam o smaku waniliowym),
  • 2 jajka,
  • cynamon,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenie (u mnie rzepakowy),
  • 2 łyżki syropu klonowego(można użyć np miód lub ksylitol).

Przygotowanie:

Jajka ubić z jogurtem, serem, syropem klonowym i solą. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać tak długo aż znikną wszystkie grudki a masa będzie gładka. Niewielką łyżką nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej, od czasu do czasu maczając ją w odłożonym oleju (by ciasto nie kleiło się do łyżki). Smażyć do złotego koloru. Usmażone pączki odkładać na bibułkę do odsączenia.

 

 




English