Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala to popularne danie. Wydawałoby sie że pochodzenia azjatyckiego, nic bardziej mylnego. Potrawa wywodzi się Wielkiej Brytanii. Kurczak tikka masala dikatny, soczystyw pomidorowym sosie, który dosłownie rozpływa się w ustach. Do tego dania polecam chlebek naan, który macza się w pysznym, aksamitnym sosie. Jest on tak dobry, że można go jeść nawet bez kurczaka.

Składniki :

  • ok. 1kg piersi z kurczaka,
  • 300ml jogurtu naturalnego typu grecki,
  • sok z jednej cytryny,
  • 1 łyżeczka świeżego imbiru,
  • 3 ząbki czosnku,
  • sól,
  • sproszkowany kminek,
  • garam masala,
  • papryka,
  • kolendra,
  • 200ml passaty pomidorowej,
  • 3 łyżki pomidorowego puree,
  • duża cebula,
  • ryż.

Przygotowanie :

Kurczaka umyć i oczyścić a następnie pokroić w kostkę. Dodać po kolei wszystkie przyprawy (ja dawałam na oko, można więc dodać według uznania). Dodać jogurt naturalny i dobrze wymieszać. Zamarynować mięso na ok 1.5h.Po upływie czasu pokroić cebulę w drobną kostkę i smażyć do momentu aż się zarumieni a następnie dodać mieso i smażyć na wolnym ogniu kilka minut. Dodać pomidorowe puree i passatę. Zostawić na wolnym ogniu i dusić pod przykryciem ok 1.5h.Ryż ugotować według instrukcji i podawać z gotowym curry.

Smacznego!!!

Fit Brunetka;)




English