Fit ciasto z dyni

Fit ciasto z dyni

Składniki:

  • Pół dyni piżmowej(ok 435g surowej),
  • 2 jajka,
  • 100g daktyli,
  • 40g oleju kokosowego,
  • 2 łyżki cynamonu,
  • 150g mąki owsianej,*
  • 150g mąki żytniej,*
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • *150g mąki owsianej i 150g mąki żytniej można zastąpić inna dowolna mąką.

Przygotowanie:

Dynie pokroić w kostke dodać odrobinę oleju i włożyć do rozgrzanego wcześniej piekarnika na 180° na ok 15 min (piec do miękkości). Upieczonej dyni powinno wyjść ok 300g. W czasie pieczenia dyni zalać daktyle wrzatkiem na 15min po czym odcedzić. Do odcedzonych daktyli dodać dynie, suche składniki i olej kokosowy. Mozna dodać opcjonalnie słodzidło (miod, słodzik lub ksylitol ,ale dla mnie daktyle wystarczająco osłodziły ciasto). Zbendować na gładka masę po czym przelać do formy (u mnie keksówka). Pic ok 35 min na 180° Ciasto bardzo fajnie rośnie. Ja udekorowałam moje serkiem typu Philadelphia light zmieszanego z odrobiną miodu, starej skórki z pomarańczy i orzechami włoskim.

Smacznego!!!

Fit Brunetka:)

 




English